
Las Legumbres: Alimento de la Tierra y la Mesa
Por Mercedes Iborra Broseta. Ingeniero Agrónomo y Directora de estrategia de VisualNACert Las legumbres, esas pequeñas semillas que han alimentado a la humanidad durante siglos, son mucho más que un simple ingrediente culinario. Son auténticas aliadas de la agricultura sostenible, ofreciendo una serie de beneficios tanto para el suelo como